Диета после инфаркта

Современная медицина научилась ставить больных, перенесших инфаркт миокарда, на ноги. Огромную роль в выживании и восстановлении физической активности больных играет диета.

Как развивается инфаркт?

Перед тем, как приступить к описанию правильного питания после инфаркта миокарда, мы вкратце познакомим вас с механизмом возникновения данного заболевания. Некротические процессы в сердечной мышце происходят вследствие значительного сужения кровеносных сосудов, которые ее питают. Не получая достаточного количества кислорода и питательных веществ, часть мышечных волокон отмирает.

Что же приводит к сужению сосудов? В большинстве случаев это холестериновые бляшки, которые формируются на стенках и препятствуют нормальному кровотоку. Все остальное – вторично. Поэтому основная цель диеты состоит в том, чтобы остановить атеросклеротические процессы, избежать сужения кровеносных сосудов, снизить нагрузку на сердечную мышцу. Правильные и своевременные лечебные меры позволяют больному вернуться к активной жизни уже через несколько месяцев, и профилактировать повторный инфаркт миокарда.

Принципы питания после инфаркта миокарда

Борьба с ожирением. Чем выше масса тела человека, тем выше нагрузка на сердечную мышцу. В условиях, когда миокард поврежден, больному необходимо уменьшить свой вес, тем самым снизив потребность сердца в кислороде. Пациент должен:

• ограничить потребление сахара, кондитерских изделий, жиров;
• ограничить суточное потребление калорий до 1500-2000 в сутки.

Борьба с гиперхолестеринемией. Именно повышенное содержание в крови холестерина является причиной атеросклероза, поэтому больному следует ограничить потребление продуктов животного происхождения, в том числе молоко, сметану, сливочное масло. Для этого необходимо:

• заменить животные жиры растительными;
• полностью исключить из рациона морепродукты, жирную рыбу, икру, органы (печень, легкие, желудки и др.);
• употреблять только нежирные сорта мяса (телятину, курицу, индейку);
• из любого мяса необходимо удалить жир и кожу, а употреблять его разрешается только в отварном виде.

Существуют также другие способы снизить содержание холестерина в крови:

• употреблять грибы, овощи, фрукты, так как в них содержится клетчатка, препятствующая всасыванию холестерина в желудочно-кишечном тракте;
• регулярно употреблять в пищу злаковые каши;
• употреблять 30 граммов алкоголя в сутки (бокал вина или 60-80 г водки).

Профилактика гипертензии. Повышение артериального давления не только увеличивает нагрузку на сердце, но также ускоряет образование атеросклеротических бляшек. Поэтому уровень кровяного давления после инфаркта должен находиться под строгим контролем. Чтобы не допустить его повышения, необходимо: употреблять как можно меньше количество соли; не злоупотреблять алкоголем; забыть о крепком черном чае и кофе, горьком шоколаде, острых специях.

Более трети людей переносят повторный инфаркт миокарда, который нередко приводит к смерти. Вспомните эту цифру, когда в очередной раз решите отведать жирного мяса или выпить чашечку кофе. Соблюдайте диету, и уже в ближайшее время вы избавитесь от боли в сердце, восстановите физическую работоспособность и вернетесь к прежнему ритму жизни, но уже с новыми пищевыми привычками.