Острая лапша с овощами

Вы можете подавать эту лапшу как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к курице или креветкам. Овощи в рецепте могут быть разными.

Ингредиенты:

• ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША - 300 г
• ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 1 ст. л.
• ЛУК - 1 шт.
• МОРКОВЬ - 2 шт.
• ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК - 1 стакан
• ШПИНАТ - 1 пучок
• РИСОВЫЙ УКСУС - 2 ч. л.
• ЧЕСНОК - 2 зубчика
• КУНЖУТНОЕ МАСЛО - 1 ст. л.
• ИМБИРЬ - 1 ст. л.
• СОЕВЫЙ СОУС - 1/4 стакана
• ОСТРЫЙ СОУС ИЗ ПЕРЦА ЧИЛИ - 1—2 ч. л.
• МЁД - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Бросьте лапшу в кипящую воду и варите 4 минуты, слейте воду.
2. Нарежьте овощи соломкой, стебли зелёного лука нарежьте по диагонали.
3. В небольшой миске смешайте острый соус, уксус, соевый соус, кунжутное масло, мёд, чеснок и имбирь.
4. В большой сковороде разогрейте масло, добавьте морковь и обжаривайте около минуты. Затем добавьте лук и готовьте, пока лук и морковь не станут мягкими. Добавьте зелёный лук и обжаривайте ещё 30 секунд.
5. Добавьте лапшу, перемешайте и обжаривайте ещё около минуты. Добавьте шпинат и готовьте ещё минуту. При подаче украсьте блюдо кунжутом, зелёным луком или петрушкой.

Приятного аппетита!