Рис с креветками — 175 ккал

Рис с креветками легкое и вкусное блюдо. Готовится просто и очень быстро. Изюминка этого рецепта — обжарить рис перед тем как его варить, для того, чтобы он получился рассыпчатым.

На 4 порции понадобится:

• Рис — 150г;
• Оливковое масло — 1 стол. ложка;
• Куриный бульон — 400г (либо 1 кубик куриного бульона + Кипяток — 400г);
• Вода — 2 литра;
• Сыр пармезан — 20г;
• Петрушка;
• Креветки замороженные — 500г;
• Соль и перец — по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Заливаем кубик бульона кипятком и перемешиваем до полного растворения. Рис промываем под водой и сушим пару минут. В глубокой кастрюле с толстым дном нагреваем столовую ложку растительного масла и добавляем рис. Обжариваем его до прозрачности и заливаем бульоном. Как только закипит рис, огонь немного уменьшаем и варим пока не начнет испарятся бульон. После этого переключаем огонь на минимум, закрываем рис крышкой и варим в течении 15-20 минут не мешая. Если выкипит вся вода, а рис еще не приготовился, то доливаем воду тонкой струёй.
• Пока варится рис, готовим креветки. Ставим кипятится воду (примерно 2 литра) на плиту. Как только вода закипит, добавляем креветки, соль и перец. Ждем пока закипят креветки и варим 2 минуты. После чего, сливаем воду с креветок, очищаем их.
• Трем сыр на мелкой терке. Нарезаем мелко петрушку.
• Сыр, петрушку и креветки добавляем в приготовленный рис. Все перемешиваем и варим на плите около минуты.

Всё готово! Наслаждайтесь!

Пищевая ценность на 100 гр.:

• Энергетическая ценность (ккал) - 174.9
• Белки (г) - 17.1
• Жиры (г) - 4.4
• Углеводы (г) - 16.6