Тальятелле с черри и шпинатом

Эта паста готовится без мяса. Но не смотря на это, она получается очень вкусной. Готовится очень легко и быстро. Всем советуем, готовьте, не пожалеете!

На 4-5 порций понадобится:

• Шпинат свежий — 100г;
• Лук — половина (50г);
• Петрушка — пару веточек;
• Базилик — пару веточек;
• Помидоры черри — 10-15шт (200-250г);
• Оливковое масло — 1 столовая ложка (15г);
• Овощной бульон — 100г;
• Al dente Тальятелле — 150-200г;
• Сыр твердый (пармезан) — 20г (по желанию).

Для овощного бульона:

• Половина морковки;
• Половина лука;
• Стебель сельдерея;
• Веточка петрушки;
• Соль;
• Вода.

Рецепт приготовления:

1. Первым делом, готовим овощной бульон. На сковороде без масла обжариваем лук, морковь и сельдерей с двух сторон. В кастрюлю наливаем воду и добавляем обжаренные овощи и веточку петрушки. Немного солим. Доводим до кипения и выключаем. Бульон готов.
2. Тальятелле варим по инструкции, как написано на упаковке. Для этого блюда, их можно снять на 1-2 минуты раньше, так как еще 2 минуты мы их будем тушить с овощами.
3. Лук и зелень мелко нарезаем.
4. Помидоры чери разрезаем на половинки или четвертинки.
5. В сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем нарезанный лук и обжариваем (минуты 2-3). Затем, добавляем нарезанную зелень (обжариваем 1-2 минуты). Добавляем черри и тушим 1-2 минуты. Добавляем овощной бульон и тальятелле, перемешиваем. Добавляем шпинат и перемешиваем, тушим буквально 2-3 минуты, пока шпинат не потемнеет.
6. Тальятелле с черри и шпинатом готовы! Приятного аппетита! По желанию, сверху можно потереть сыр.

Калорийность и пищевая ценность на 100гр.:

Энергетическая ценность (ккал) - 106.2

Белки (г) - 5.5

Жиры (г) - 4.1

Углеводы (г) - 26